10.2    生物微量元素与健康

教学目标

          1.了解人体必需的无机营养素，认识矿物质对人体的作用。

          2.通过探究活动认识鉴别加碘食盐的方法。

教学重点

          矿物质与人体健康的关系。

教学难点

          加碘食盐的鉴别

教学用具

          试管。

          碘化钾溶液、淀粉溶液、稀盐酸、食盐。

教学课时

          一课时

教学过程

[引入新课]上一节我们学习了几种有机营养素。食物中的营养素还有矿物质和水，水对生命很重要，我们已经学过了。今天我们来学习矿物质与人体健康的关系。

[引导阅读]阅读全文内容

[讨    论]1.人体内的矿物质是以游离态的单质还是化合态的离子存在？

          2.人体内缺少钙、锌、铁、碘分别会产生什么影响？

          3.我国现在的加碘食盐是由什么配料制成？

          4.如何鉴别加碘食盐的真伪？（实验探究）

          5.点与淀粉的相互检验，是指碘单质还是化合态的碘元素？