教材分析
《一天的食物》是食物单元的初始课，本课通过对一天的食物的研究使学生感受到人类食物的多样性。通过用卡片记录一天的食物，整理这些卡片，和把它们分类等活动来实现本课的教学目标。并在以后的学习和研究中进一步使用这些卡片。因此制作一天的食物卡片在单元学习中起着重要的作用。一个好的开头将预示着本单元学习的圆满。
学情分析
食物对学生来说是一个很有趣的话题，最爱吃什么最讨厌什么，谈起来滔滔不绝。然而究竟吃什么才健康？这是学生所困惑的问题，对这一问题的研究则采用卡片来记录，摆卡片来研究，最终得出对人的食物的一般认识。使之感到了研究的快乐。
教学目标
知识与能力:知道我们一天要吃很多种食物，食物可以分成不同的类别。
过程与方法:通过制作食物名称记录卡片，拼摆食物记录卡片，对食物进行数量的统计和类别的划分。
情感态度与价值观:开始有意识地关注所吃的食物。
教学重点、难点
重点: 有意识地关注所吃的食物。食物可以分成不同的类别。
难点: 通过记录一天的食物，发现问题和规律。会给多种食物组成的食品进行分类。
教学准备
进行食物记录的卡片纸（每人20张）、食物分类记录单（每组1份）
教学过程
一、课前准备
发放一天的食物调查记录表（附后），让学生在家里做好记录。 [学生记录的过程不单是为上课准备资料，其实也是一个学习的过程：让学习在家里学习，实现了学习的空间的开放；让学生的学习从课上延伸到课前，实现了学习时间的开放；让学生向家长学习，实现了学习方式的转变。由此可见学生记录的过程实际是一个开放的科学学习的过程。]
二、导入
1、同学们这节课我们研究食物。关于食物你了解多少？[学生的科学学习是在其已有的知识经验基础上的学习，学生已有的知识水平是我们教学的起点，这一问题正是为了了解学生对食物这一概念的理解，从而更好地找准教学的切入点。在此要引导学生对食品与食物这二个概念加以区别，以防止在书写卡片时两者相混淆。]
2、你最爱吃什么食物？
3、你最讨厌什么食物？
4、提出研究的问题：我们究竟吃什么才健康？让我们通过这节课的研究来寻找答案吧。
[最喜欢吃的食物与最讨厌的食物是学生很感兴趣的话题。在这一话题的讨论中，学生会发现同一种食物有的同学喜欢，有的同学讨厌。那么我们究竟应该吃什么呢？这正是我们这节课研究的问题。]
三、讨论研究方法
1.交流研究方法。你觉得我们该怎样开始我们的研究？
2.启发学生在科学研究中应注意选取样本。我们就以昨天的一天的食物为样本来研究。
[研究方法的确定是科学研究的重要组成部分，通过本环节的活动旨在使学生了解科学研究的方法选取与研究内容的关系，并初步学习选取研究方法。]
四、记录与统计
我们的研究其实从昨天已经开始，拿出我们昨天填写的一天的食物记录，并且了解了一些食品由那些食材加工成的。想不想和同学交流一下？[这一交流活动是对家庭学习的验收，也为下一步填写卡片做好了准备。]
1.下面我们就把昨天吃的食物记录在卡片上。（投影出示以下提示语来指导填写卡片的方法）
2.一张卡片只记录一种食物名称 。
重复的食物要分多次分别记录。
多种食物组成的食品要用多张卡片记录食物名。
3.学生根据记录表填写卡片。
4. 初步统计。
6.数一数共用了几张卡片？这说明了什么？把重复的食物卡片用钉书器钉在一起。重复最多的是那些食物？这又说明了什么？
五、整理与研究
1.小组内将重复的卡片钉在一起。
2.把卡片平摆在桌子上。这么多食物我们怎么研究呢？启发给它们分类。
3.如何分类呢？讨论确定分类方法。（如，可以生食的食物与熟食的食物；主食与副食；动物类与植物类食物）
[给物体分类学生并不陌生，但由于其生活经验所限，活动中可能出现的有些食物分类不清的情况。为此，组织全班同学首先将食物分成动物与植物类，分类中出现了诸如水、盐、食品填加剂等无法归属的问题。这时指导用“其他”来涵概。]
4.分组用不同的分类方法将食物分类。
5.讨论交流分类方法。组织学生间的讨论，统一认识达成共识。[在活动中培养了学生的合作精神，同时也对人的食物的多样性有所认识]
六、总结
通过这节课的学习你觉得人一天中应该吃那些食物才健康？[通过本问题的讨论旨在使学生明白，人是杂食性动物，因此，没有一种食物能包括人所需要的全部营养。从而纠正学生的偏食现象。]
附：一天的食物家庭调查表
嗨!大家好!你听说过“民以食为天”吗？“吃”可是人生中的大事，可是你会吃吗？
你知道吃什么才健康吗？让我们通过自己的研究来寻找出答案吧！
首先请如实记录今天一天吃入的所有食物，填入下表。
再向家长了解食品是由哪些食物加工成的并填写下表。
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食品名称 |
加工所需要的材料 |
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例如：馒头 |
面粉、碱、水 |
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教学反思
吃食物是我们每个人天天都在做的事情，小学生也是如此，因此本课的学习应该建立在学生已有的对食物的认识基础上，所以关于食物的学习也应该从学生的生活经验出发，让科学学习贴近儿童生活，通过科学学习改变他们的生活方式，形成科学健康的生活习惯，提高其生活质量。基于此，我在课前安排了家庭学习的环节，即让学生在家里记录一天的食物，并向家长了解食品的组成，以为在课上整理卡片时将多种食物组成的食品如何记录做好准备。真正使学生向生活学习，让家长成了学生的第一任老师。由于充分利用了家庭教育资源，使课上的食物研究有了更加充足的时间，起点大有提高，收效也甚好。从中我看到了利用开放的教育理念组织教学的优势，体会到了“开放”的真谛──学习源于生活服务于生活。
