教学目标
经历倒三杯冷热不同的水和用触摸的方法把水按冷热程度分成烫、温、冷的过程，经历探究水“热升冷降”的过程，了解水“热升冷降”的现象及这一现象在生活中的应用，大胆猜想，正确使用实验仪器，培养学生对周围事物的探究热情和好奇心，同时渗透用水的安全教育。
教学重点：
感知水的冷热，探究冷水与热水“热升冷降”的特点及在生活中的应用。
教学难点：
冷水与热水“热升冷降”的特点在生活中的应用。
教学准备：
热水、冷水、烧杯；广口瓶、高锰酸钾、塑料片、水槽；滴管、小瓶、红墨水、橡皮筋、气球皮；酒精灯、火柴、锯末屑、三脚架、石棉网、小烧杯；试管、铁架台、试管夹、烧瓶、金鱼。
教学过程：
一、导入
直接导入：这节课我们一起来学习《冷水与热水》。
二、调制冷热不同温度的水，并感知冷热
1、每组的“操作员”取一杯冷水，教师给每组倒一杯开水。
2、学生用这两杯水倒出三杯冷热不同的水，触摸并描述感觉。
三、探究水的“热升冷降”现象
（一）演示实验：冷水与热水的对接。
1、出示四个广口瓶：其中两个瓶子里已装满了冷水，另两个瓶子里装满做上记号的热水。
2、用塑料片将热水盖住，倒过来，放到冷水瓶上，快速地抽出塑料片，猜猜看会有什么现象？发现了什么现象？
3、用塑料片将冷水盖住，倒过来，放到热水瓶上，快速地抽出塑料片，猜猜看会有什么现象？发现了什么现象？
（二）分组实验：在冷水、热水底部滴入做上记号的热水、冷水。
1、用长滴管取好做上记号（蓝色）的冷水，伸到热水底部后，挤出冷水，观察有什么现象？记录下来。
2、用长滴管取好做上记号（红色）的热水，伸到冷水底部后，挤出冷水，观察有什么现象？记录下来。
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实验方法 |
发现的现象 |
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在热水底部滴冷水 |
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在冷水底部滴热水 |
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汇报交流，归纳：冷水和热水混在一起就会出现热水上升、冷水下降的现象，简称“热升冷降”。
（三）分组实验：“水里火山”。
四、“热升冷降”的应用
（一）壶里水是怎样烧开的
1、猜想：壶里的水可能是怎样变热的？
2、小组探讨实验方法，提出实验注意事项。
3、分组实验，观察实验现象：加热一杯冷水，看看冷水是怎样变热的。
4、汇报交流，讨论：壶里的水是怎样烧开的？
（二）演示实验：“烧不死的金鱼”
1、给装有金鱼的试管上部的水加热。猜猜有什么现象产生？说说理由。
2、观察演示实验，看到了什么现象？
3、讨论：金鱼为什么没有死？
（三）讨论：你能说说我们烧开水为什么要烧壶的底部，而不烧壶的上部吗？
五、拓展
1、热水为什么会上升？冷水为什么会下降？
2、我们在生活中还有哪些地方应用了水的“热升冷降”的特点呢？
说课材料
教材分析与内容调整
《冷水与热水》选自教科版《科学》教材三年级（下册）“冷与热”单元的第一课，有改动。教科版《冷水与热水》一课，由三个活动组成：冷热不同的水、冷水与热水还有什么不同、研究热水上浮的原因。根据我个人的理解这种编排存在不严谨的毛病：第一个活动充满矛盾，分类中的第四种是不能触摸的热水，而教材又要求学生触摸水；第二个活动中用袋子装冷水、热水与直接将冷水、热水放在水中是两码事，而且还加上了第三个物体，设计不够科学；第三个活动超出了科学课标的要求，在科学教学中只侧重于研究现象说明了什么，不要示追究为什么的问题。作为冷水与热水只要求学生掌握“热升冷降”的现象，同时，密切地联系到生活、生产中的应用。因此，我对本教材作了大胆的调整。以冷水与热水的特点作为探究的内容。安排了三个活动：（一）调制冷热不同温度的三杯水，并感知冷热以感知到的“冷热“为标准，给水分类；（二）探究水的“热升冷降”现象；（三）“热升冷降”的应用。三个活动通过大量的实验让学生感知冷热、发现水的“热升冷降”的现象及在生活、生产中的应用。如：冷水与热水的对接；在冷水、热水底部分别滴入做上记号的热水、冷水；“水里火山”；加热一杯冷水；“烧不死的鱼”等。通过这样的调整，教学内容更符合学生的年龄特点、认知规律和科学课程标准的要求。
因此，我将本课的教学目标确定为：教学目标：经历倒三杯冷热不同的水和用触摸的方法把水按冷热程度分成烫、温、冷的过程，经历探究水“热升冷降”的过程，了解水“热升冷降”的现象及这一现象在生活中的应用，大胆猜想，正确使用实验仪器，同时渗透安全教育。教学重点：感知水的冷热，探究冷水与热水“热升冷降”的特点及在生活中的应用。教学难点：冷水与热水“热升冷降”的应用。教学准备：热水、冷水、烧杯；广口瓶、高锰酸钾、吹塑纸、水槽；滴管、小瓶、红墨水、橡皮筋、气球皮；酒精灯、火柴、锯末屑、三脚架、石棉网、小烧杯；试管、铁架台、试管夹、烧瓶、金鱼。
设计理念：
1、本课以“热升冷降”的特点及应用作为探究重点，设计了几个活动，让学生经历主动观察、主动发现的探究过程。
2、“学生是科学学习的主体”。以学生的生活经验为基础，根据学生的认知特点，提出问题后，让他们主动猜想、实验、观察、交流，教师只在学生的探究活动中进行必要的引领和指导。
教学设计特色：
一、 巧设探究活动，引领学生科学探究
探究活动的设计课标中有明确的要求：“不是以结论加验证的方式展开教学内容，而要尽可能通过相应的活动引导小学生通过探究自己得出结论，给他们的自主学习留有充分的空间。”因此，本课时以水的“热升冷降”的特点及应用作为探究的主线，采用实验观察探究教学法进行教学。本节课用丰富多彩的亲历活动，通过实验，让学生亲身体验、感受“热升冷降”的真实过程，从中感受水的“热升冷降”性质及应用。
在探究“热升冷降”在生活中的应用中我设计了加热烧杯里的水的实验。为了使实验现象比较明显，我在水里加了锯木屑。实验前我让学生猜想烧杯里的水是怎样烧开的。学生根据以往的经验大胆预测，并且急于想知道自己的预测是否正确。促使学生细心观察实验中的每一个细节。他们发现锯木屑在加热前、加热后的不同状态，发现锯木屑在水中是怎样运动的并用图画画出它们的运动路线，发现锯木屑的运动是不断循环的。并且产生新的问题：木屑为什么会在水中游起来呢？水是怎样运动的呢？水是怎样被烧开的呢？通过讨论、分析，这些问题也就迎刃而解了。原来，水就是不停地“热升冷降”，一壶水就烧开了。在这一活动中，学生经历了提出问题、猜想、实验、用事实收集证据、得出结论的过程，学生始终处于积极、主动的探究状态，
同时，在这个实验之前，我让学生讨论实验的过程及实验中要注意的事项，提高了学生的实验能力和科学素养，为科学探究提供了正确的方法指导。
为了让学生真正地理解“热升冷降”在生活中的应用，我设计了一个“烧不死的鱼”的实验。首先，提出问题：加热试管上部的水至沸腾，试管底部的鱼会怎样？让学生大胆猜测。学生会根据以往的经验，可能温度很高，金鱼会烧死；有的学生可能会根据“热升冷降”的规律，大胆猜想：可能不热，金鱼照样可爱活泼。然后，加热试管中水的上部至沸腾，观察发现实验结果出乎意料：管口的水沸腾了，而鱼安然无恙。从而创设探究的情境，让学生思考其中的奥秘：为什么上部的水温很高了，而下部的水温还很低呢？学生能够运用热升冷降的特点进行解释。从而，联系烧开水的实验，让学生弄明白人们烧水时为什么烧壶的底部而不烧上部，这其实就是“热升冷降”在生活中的应用。
二、鼓励大胆猜想，开拓学生的创新思维
牛顿有句名言：没有大胆的猜想，便不可能有伟大的发现和发明。“在动手之前，让学生对实验结果进行假设和预测”，不仅可以提高课堂的教学效果，而且可以发展学生的发散性思维，使学生的思维更灵活，更开阔。因此，本节课每一个活动都设计成“猜想—观察—探索”的探究过程，让学生在猜想、观察、探索中得到思维的发展。
如第一个演示实验：冷水与热水的对接。我要实验之前，先让学生大胆猜想：抽出塑料片后，会出现什么现象？学生根据自己的生活经验说出了许多的猜想：颜色变淡、温度降低、有少许水流出来等等。观察实验以后，发现热水在下面时，热水迅速上升，冷水下降，一直到颜色均匀为止，大多数同学的猜想一致，欣喜若狂。没有想到热水在上面的时候会出现分层的现象。于是，产生新的问题，激发探索的欲望。再通过分组实验，发现了热水上升、冷水下降的规律。并且迁移到“烧不死的鱼”的实验当中，多数学生猜想不会死，这样使猜想有理有据，思维也得到了发展。
教学效果与反思：
这一课采用实验观察探究教学法及“猜想—观察—探索”的教学过程进行教学，充分发挥了学生的主体作用，积极为学生创设一个和谐、悦愉的环境，学生能够在自主的空间里，全身心地猜想、观察、探究、发现，收到了非常好的效果，我觉得这节课的教学设计、教学效果很好。我认为在科学教学中合理处理教材，是科学探究活动的基础；巧设探究活动，是引领学生科学探究的关键；鼓励学生大胆猜想，是激活学生思维的有效途径。
