●备课资料

一、我国提高物质投入产出的效率

目前，我国在农业的投入与产出方面，主要是通过改进栽培技术和饲养技术来提高农业产出的效率。例如，采用地膜覆盖栽培技术，可以延长作物生长期或减轻干旱、盐碱等影响，在同样物质条件下，可以显著提高作物的单产和全年总产。此项技术已在40多种作物上广泛利用，在一些高纬度、高海拔、冷凉地区每公顷可增产玉米2 250千克左右，被农民誉为温饱工程，冬小麦精耕播种技术，1984～1991年，山东省累计推广293万多公顷，每公顷平均增产小麦750千克，总计增产22.57亿千克，节省种子1.76亿千克。应用测土施肥技术，可使化肥利用率提高20%左右，各种作物平均增产20%以上；ABT生根粉已在全国数百种植物中应用，用于红松、日本落叶松等树种，可提高扦插成活率50%以上，用于水稻、小麦等农作物中，可提高产量15%以上。又如，按照猪的营养需要采用配合饲料和改进饲养方法，可比传统饲养缩短饲养期2～4个月，并且由于饲料转化率的提高，每头猪可节省饲料粮25千克。全国出栏肉猪按3亿头计算，如果普遍采用此项技术，每年就节省饲料粮75亿千克。

二、高效率的工厂化养殖业

在畜禽饲养方面，第二次世界大战后工厂化生产有了迅速发展。

以养猪业著称的丹麦，舍饲过程包括温度、湿度、光照的控制，供饲、供水和粪便的清除等，均已实现了机械化、自动化。一个饲养600头的猪场，只需3.5个劳动力管理。为配合集约化饲养，丹麦经过近百年的品种改良、选育出躯体长（比一般猪种多两根肋骨）、背膘薄、瘦肉率高的良种，成为主养品种之一，驰名世界。

80年代以来，我国工厂化养猪场发展较快，约占全国养猪场的十分之一，仅北京市就建成了1200多个。为进一步提高劳动生产率，荷兰生产了一种全自动化养牛设备，饲喂和挤奶由计算机控制的一排机械手臂完成，有关信息存贮于中心计算机内，舍饲的奶牛受电子监控器监控。挤奶时，机械手臂即将挤奶装置自动移向奶头，由真空挤奶机挤奶，并可自动更换奶头。喂饲以及奶牛健康检查等操作，均自动进行。在工厂化养鸡专制场内，可饲养几十万只鸡，一个劳力可管理4万~5万只，供料、供水、供温与烘便处理等过程实现了机械化、自动化。

在鱼贝养殖方面，在日本西部，西南部和南部地区，利用温室养殖鳗鱼。饲养6个月即开始上市（体重180~200克），美国亚利桑那大学把温室工业化养鱼与蔬菜无土栽培结合起来，每平方米可生产红鲤鱼、罗非鱼50公斤，一年可种10茬生菜，从而有效地利用了水体空间，并可减少用肥。西班牙建成了直径60米的世界上最大的浮动平台养鱼工厂，设有4个2000立方米的鱼池，可年产15万公斤。随着工厂化养鱼设备的完善，一些国家开始成套出口。如德国在我国承建3个鳗鱼、鲤鱼工厂，日本在我国承建一个鲍鱼厂，这说明封闭式高密度养鱼已成为工业化养殖的一个主要趋势。