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| 资源分类: |
体育与健康 |
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其他 |
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审核发布：任景华 |
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| 资料简介 |
第七章 吃的明明白白
针对训练
1、体育锻炼后，你会感到肌肉、关节酸胀，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体组织器官产生的后果，所以及时消除体内过剩的酸性物质，可更快地缓解疲劳，恢复体能。下列哪些食品可以帮助消除体内过多的酸性物质 （ ）
①豆制品 ②肉 ③蔬菜 ④蛋 ⑤水果 ⑥鱼
A、①③④ B、②④⑥ C、①③⑤ D、③⑤⑥
2、膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是 （ ）
①玉米 ②精制面粉 ③西芹 ④豆腐
A、①② B、①③ C、②④ D、①④
3、食用蔬菜不仅能调节口味，更能补充人体所需多种营养元素。但烹制或食用方法不当，反而会适得其反。下列蔬菜中因烹调或食用不当易引起食物中毒的是（ ）
①鲜黄花菜 ②芹菜 ③发芽土豆 ④油菜 ⑤芸豆 ⑥黄瓜
A、①③⑤ B、②③⑤ C、③⑤⑥ D、③④⑤
4、经常缺少膳食纤维容易引起胃肠疾病、心血管疾病、糖尿病等多种疾病。下列说法不正确的是（ ）
A、膳食纤维能促进胃肠蠕动和消化腺分泌 B、膳食纤维被人体消化吸收以抗病
C、膳食纤维可防治便秘，预防肠道疾病 D、多食用膳食纤维可以减肥
5、科学合理的膳食应该是（ ）
①多食用海鲜、猪肉；②平衡膳食；③多食用热量高的食物；④合理营养； ⑤清淡杂食
A、①④⑤ B、②③④ C、①②③ D、②④⑤
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