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第三节合理膳食导学案

上传:admin 审核发布:admin 更新时间:2012-4-29 20:48:54 点击次数:1882

第三节合理膳食

学习目标
      1、列举符合我国国情的膳食指南;
      2、了解本地食品的安全状况,关注食品安全;
      3、举例说出什么是合理营养,教育学生培养良好的饮食习惯。
知识准备阅读资料

学习内容
(一)预习导学(按照提纲认真自学,独立完成下列问题,如果有疑问用笔标出)
1、学习课本17—18页食物金字塔和合理膳食部分,完成下列题目:
  (1)食物金字塔向我们提供了哪些信息?

  (2)根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求,你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题?
  
 (3)为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育?
  
(4)根据食物金字塔的要求设计食谱。注意设计的食谱符合人体对能量的需求,即早、中、晚餐的能量摄入应分别占  ℅、  ℅、    ℅左右。
(5)小组成员间相互交流各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理,又经济实惠。
  2、学习课本18—19页“食品安全”,完成下列题目:
  (1)结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施。(自学总结)
         
  (2)你认为在自己的日常饮食中存在哪些安全隐患?(小组讨论交流)
         
(二)课堂研讨:根据我们前面学习过的内容,让我们共同深入探究以下问题,深化学习
    1、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字,讨论并回答下列问题:
      (1)应当关注食品包装袋上的哪些问题? 
      
      (2)怎样判断包装食品是否过了保质期?
      
      2、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时,应当注意哪些问题?
         
      3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少,是真正的“绿色食品”。请你对这种说法做出科学评价。新课标第一网
      
      4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?
         
    学习小结 本节课你的收获    

达标检测

      1、在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1~2小时,这是为了(    )
      A、让蔬菜吸足水  B、去掉蔬菜表面的农药
      C、节约用水      D、使蔬菜更脆些
      2、食用下列食物可能发生食物中毒,其中不是由病菌引起中毒的是(    )
      A、苍蝇叮过的鱼  B、腐烂的橘子
      C、变酸的馒头    D、没煮熟的豆角
      3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花,可能的原因是(    )
      A、没吃早饭,出现低血糖现象    B、天气太热
      C、没写完作业,怕老师批评      D、上课想睡觉
      4、胖胖最近要减肥,请你帮他选出最佳的减肥方法(    )
      A、进行高强度的体育运动    B、到药店买减肥药
      C、尽量少吃或不吃食物      D、适当的体育锻炼加合理膳食
      5、下列叙述中,错误的一项是(    )
      A、每日三餐要按时进食,晚餐不能吃太饱B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后,才能食用
      C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼,会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
      6、如果不慎造成铅中毒,可采取的紧急措施是(    ) www.xkb1.com
      A、喝水 B、喝牛奶 C、喝啤酒 D、喝可乐
      7、依据食物金字塔图分析: 
      (1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
      (2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
      (3)青少年每天应比成年人多摄取含________较多的食物,即金字塔第__________、__________层的食物。
      (4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第__________层的食物,适当多吃第__________层的食物。
      A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪
      8、下表为某同学所定的一日三餐的食谱。
      早餐:油条、牛奶      午餐:米饭、排骨        晚餐:花卷、炸鱼
      (1) 你认为这份食谱是否合理?如果不合理,应该怎样调整完善?
 

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