第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课时作业
一、单项选择题
1. （2009年惠州三模）下列对有关实验的描述中，不正确的是 （ ）
A．将双缩脲试剂加入到过氧化氢酶的溶液中，溶液呈紫色
B．将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
C．细胞中的DNA可以被甲基绿染成绿色，从而可以观察到其在细胞中的分布
D．细胞中的染色体经龙胆紫溶液染色后，可观察到其在有丝分裂各时期中的形态特点
解析：蔗糖属于非还原糖，故斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后不会出现砖红色沉淀。
答案：B
2. （2009年揭阳二模）某人身体不适，全身浮肿，去医院做尿液检查时，化验师做了如下操作：①取稀释尿液2 mL；②加0.1 g／mL NaOH溶液2 mL摇匀；③加0．01 g／mL CuSO4溶液3～4滴，摇匀；④观察结果有紫色出现。该人可能患 （ ）
A．糖尿病 B．肾小球炎
C．脂肪肝 D．过敏性皮炎
解析：肾小球炎是以肾小球损害为主的变态反应性炎症，是一种比较常见的疾病。临床表现主要有蛋白尿、血尿、水肿和高血压等。故其尿液与双缩脲试剂会产生紫色反应。
答案：B
3. （2009年深圳二模）2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是（ ）
A．由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进
B．含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高
C．用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量
D．蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少 解析：双缩脲试剂可以检测有没有蛋白质，而不能精确测定蛋白质的含量。传统方法是以氮的含量来推测蛋白质的含量，这往往给了一些不良商人投机取巧的机会，用含氮高的化学物 |
