一．背景资料
1．2009年诺贝尔化学奖
瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖。英国科学家文卡特拉曼-拉马克里希南(Venkatraman Ramakrishnan)、美国科学家托马斯-施泰茨(Thomas A. Steitz)和以色列科学家阿达-约纳特(Ada E. Yonath)因在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项。
核糖体(Ribosome)，细胞器的一种，为椭球形的粒状小体。1953年发现于植物细胞，1955年发现于动物细胞，又称核糖核蛋白。核糖体无膜结构，主要由蛋白质(40%)和RNA(60%)构成。核糖体按沉降系数分为两类，一类(70S)存在于线粒体、叶绿体以及细菌中，另一类(80S)存在于真核细胞的细胞质中。 他们有的漂浮在细胞内，有的结集在一起。
2.甲流感
H1N1新型流感（猪流感）原是一种于猪之中感染的疾病，属于A型流感病毒，常见病毒为H1N1、H1N2、H3N1与H3N2。美国疾管局资料显示，美国以前即曾有人类感染猪流感之病例。目前墨西哥与美国爆发的猪流感疫情，即为H1N1病毒所引起，但目前对此种结合猪流感、人类流感的新病毒型所知不多。世界卫生组织2009年4月30日公布，从当日起，该组织不再使用“猪流感”一词指代当前疫情，而开始使用“A（H1N1）”型流感”一词来指代这种新的流感病毒。世卫组织发言人汤普森对媒体说，之所以更改当前疫情的叫法，是因为“猪流感”一词轻易误导消费者。世卫组织强调，食用充分烹制的猪肉或猪肉产品不会感染病毒。在治疗甲型流感的疫苗尚未研制面世之前，科学家一直表示，达菲类流感特效药可治疗这种新型流感病毒。
二．考试热点分析
2008年和2009年的诺贝尔化学奖的获得者研究的主题都与蛋白质有直接或间接的联系，并且2009年的甲流感病毒的爆发让世人将目光都移向与生命科学相关的知识的学习。而在高考题中往往取材于诺贝尔奖和社会热点问题的相关知识，就是要求我们引导中学教学关注科技进展的最新成果，了解这些成果体现的新知识，新理念和新方法，并运用化学知识理解这些成果的意义。虽然2009年的高考中未能体现出2008年的相关内容，但2009年的化学奖项和甲流感问题必然会再次引起重视，所以与蛋白质相关的知识及其衍生知识必然成为考试的热点。个人认为具体考查点如下：
1.蛋白质直接相关知识
（1）.直接蛋白质的结构与性质如蛋白质的两性、盐析、变性、水解等
（2）.如氨基酸与硝基化合物的同分异构关系等
2. 以2008和2009年的诺贝尔化学奖为载体考查有机物的重要性质
3.以甲流感为载体，考查甲流感的预防、治疗的药物等相关知识
三．考点测试
考点一：以2009年诺贝尔化学奖为背景直接考查蛋白质和氨基酸的结构与性质
1. 瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖。因他们在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项。核糖体主要由蛋白质(40%)和RNA(60%)构成。则下列关于蛋白质的性质叙述正确的是（ ）
A．蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸
B．凡含有 —CONH— 的化合物均为蛋白质
C．核糖体属于糖类物质
D．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4能提纯蛋白质
考点分析：本题以2009年的诺贝尔化学奖为载体，主要考查蛋白质的主要化学性质和结构如水解产物的问题、结构、显色反应、盐析。 |
