专题七 化学计算
一、有关化学式的计算
常用的计算公式(以化合物AmBn为例)
1、相对分子质量=A的相对原子质量×m+B的相对原子质量×n
注:计算结晶水合物的相对分子质量时,化学式中的“·”表示相加,而不表示相乘。
2、A的质量分数= ×100%
注、利用上述公式计算时,某元素的原子个数应写在该元素符号前面,不能写在右下角。
3、AB元素的质量比:
=
注:计算时一定要写清楚各元素质量比顺序,因顺序不同,比值也不同。
4、A元素的质量 ==化合物(AmBn)的质量×A的质量分数
5、混合物中
某物质的质量分数(纯度)= ×100%
或== ×100%
【例1】(2009·烟台)2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化学式为C3H6N6,是一种重要的化工原料。
(1)三聚氰胺的相对分子质量为 ,碳、氢、氮三种元素的质量比为 ,氮元素的质量分数为 。
(2)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量。例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格。某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。
【答案】(1)126 6∶1∶14 66.7% (2)0.49% 目的是提高牛奶中含氮量,造成牛奶中蛋白质含量高或合格的假象
【解析】(1)C3H6N6的相对分子质量==12×3+1×6+14×6==126
碳、氢、氮三种元素的质量比为(12×3):(1×6):(14×6)==6:1:14 氮元素的质量分数 ==×100%=66. |