18.2微生物与人类的关系

一．教学目标：

1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；

2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼 学生的动手能力，增加学生生活经验。在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。

3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神。

4．教学重点：微生物与食品；微生物与疾病。