《生物技术实践》是我国普通高中首次开设的一门实验课，但并非实验指导手册那样简单。对于实验，在教学过程中总会遇到许多问题。这些问题的解决，对于更好地落实本模块的教学目标具有重要作用。以下撷取一些有代表性的问题，与老师们探讨。

一、教师如何指导学生选择课题？

按照《普通高中生物课程标准》（实验）规定，学生选学本模块16个课题中的5~7个后，考核通过，即可获得本模块应得的2个学分。那么，这5~7个课题如何来选？

教师在指导学生选择课题（或教师选择课题）时，应既尊重学生的选择，又结合当地教学资源的实际情况，同时兼顾传统生物技术和现代分子生物技术。应该明确，无论课题针对的是哪项具体技术，它都同样能够培养学生的科学探究能力，课题的教育价值并不因为技术是现代技术或传统技术而提升或降低。但教师在指导学生选择时，不宜全选传统技术或现代分子生物技术，也不宜全选相对简单的或相对难的。现给出一个建议性的选择方案：

传统发酵技术的应用（1个）；

微生物的培养与应用（2个：1个基础培养，1个选择性培养）；

植物的组织培养技术（1个：花药培养技术操作较难，可不选择）；

酶的研究与应用（1个）；

DNA和蛋白质技术（1个）；

植物有效成分的提取（1个）。

若有条件应鼓励学生多选多做。

二、实验条件达不到要求，如何完成实验？