例1、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是      （   ）

A．蛋白质   B.糖类    C.脂肪    D.水

解析    本题易错选C，而实质上这是干扰项，不论什么细胞，细胞中含量多的物质是水，含量最多的有机物是蛋白质。

答案：D

例2、血液中没有          （    ）

A.氨基酸      B.葡萄糖   C.麦芽糖   D.维生素

解析    氨基酸是蛋白质消化的最终产物，葡萄糖是糖类消化的最终产物，都可被小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。维生素不经消化，可被小肠绒毛内的毛细血管和大肠 壁内的毛细血管吸收而进入血液。而麦芽糖分子较大不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中没有麦芽糖。

答案    C

例3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是              （    ）[来

A.唾液、胃液、肠液    B.胃液、唾液、胆汁

C.胰液、肠液、胆汁    D.肠液、胰液、唾液

解析 植物油的成分是脂肪，该题实际上是考查脂肪的消化。胆汁中没有消化酶，只对脂肪起乳化作用（物理变化，将大分子脂肪变为脂肪微粒）；胰液和肠液中含有消化脂肪的酶；而唾液、胃液都没有消化脂肪的酶，不能对脂肪起到消化作用。