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单元1 三大营养物质
【学习目标】
1、知识与技能
（1）了解糖、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质；
（2）能从组成上区分无机物与有机物；
（3）了解糖、脂肪、蛋白质、维生素等有机物对人类生活和健康的重要性。
2、过程与方法
根据几类营养素对人体的作用及其食物来源，学习比较归纳法。
3、情感、态度与价值观
初步认识掌握化学知识能帮助人们增强健康。
【教学重点与难点】食物中包含的营养素及这些营养素的组成，对人体的作用。
【教学用具】常见食物（蛋、肉、蔬菜、水果）、真皮、人造皮革、棉纱线、蒸馏水、AgNO3溶液、镊子、试管、滴管、玻璃棒、酒精灯。
【教学课时】2课时
【第1课时】
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教学流程 |
教 师 活 动 |
学 生 活 动 |
设计意图 |
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创设
情景
引入
新课 |
古人云：民以食为天。 |
食物的重要性 |
创设情景从学生的亲身体验入手,营造和谐轻松的学习氛围。 |
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展示常见食物：鸡蛋、肉、蔬菜、水果…… |
分为：动物类与植物类 |
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这些物质对人体究竟有何作用？ |
为人的活动提供能量 |
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合作交流 |
展示食物中含有哪些营养成分？ |
蛋白质、脂肪、维生素…… |
激发学生的探究欲,进行“具体问题具体分析”的辩证唯物主义观教育，培养学生良好的科学探究习惯。 | |
