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化学选修1 第一章《关注营养平衡》单元测试题

资料简介

单项选择题，每题4分。

1．我国继启动了食盐补碘工程之后，今年又启动了补铁工程。我国补铁工程的载体主要是

A．食盐 B．淀粉 C．酱油 D．食油

2．人剧烈运动，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质（分子式为 C₃H₆O₃），如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛。体现该物质酸性的基团是

A．羟基 B．甲基 C．乙基 D．羧基

3．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是

A．纤维素、脂肪 B．蛋白质、高级烃 C．淀粉、油脂 D．蛋白质、硬化油

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